Aragoste al Brandy
Secondo di Pesce a base di Aragosta
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1262 Click)
Ingredienti per 6 persone
3 Aragoste (500-600 gr l'una)
Brandy
30 gr Burro
Preparazione:
Legate le aragoste e fatele lessare gettandole in acqua bollente salata per pochi minuti.
Scolatele bene, dividetele a metÓ per il senso della lunghezza; passatele alla griglia, mettendo il guscio dalla parte del fuoco e ungetele a poco a poco di burro.
Infine disponetele sul piatto da portata ed irroratele abbondantemente di brandy di ottima qualitÓ, date fuoco e servite.
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