Arrosto di Maiale alla Salsa di Caffè |
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Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne: (417 Click)
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Preparazione: 15 minuti Cottura: 60 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
2/3 Tazza Caffè Forte 1/3 Tazza Burro 2 Cucchiaini Salsa Inglese 1 Cucchiaino Mostarda 1 Cucchiaio Succo di Limone 1 Cucchiaio Zucchero |
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Preparazione: Mondare la carne con odori a piacere e adagiatela in una teglia unta d'olio.Salare, pepare e infornare a 180 gradi per circa 1 ora. Nel frattempo metter in una casseruola il caffè forte, il burro, la salsa inglese, la mostarda, il succo di limone e lo zucchero. Mescolare scaldando fino allo scioglimento del burro. Usare parte di questa salsa per spennellare l'arrosto di maiale durante la cottura e la rimanente versarla sulla salsiera per condire le fette di arrosto. Servire su un letto di insalata oppure sul riso in bianco. |
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