Arrosto di Maiale alla Salsa di Caffè
Secondo di Carne a base di Maiale
Popolarità nei Secondi di Carne: (4 Click)
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
2/3 Tazza Caffè Forte
1/3 Tazza Burro
2 Cucchiaini Salsa Inglese
1 Cucchiaino Mostarda
1 Cucchiaio Succo di Limone
1 Cucchiaio Zucchero
Arrosto di Maiale alla Salsa di Caffè
Preparazione:
Mondare la carne con odori a piacere e adagiatela in una teglia unta d'olio.
Salare, pepare e infornare a 180 gradi per circa 1 ora. Nel frattempo metter in una casseruola il caffè forte, il burro, la salsa inglese, la mostarda, il succo di limone e lo zucchero.
Mescolare scaldando fino allo scioglimento del burro. Usare parte di questa salsa per spennellare l'arrosto di maiale durante la cottura e la rimanente versarla sulla salsiera per condire le fette di arrosto.
Servire su un letto di insalata oppure sul riso in bianco.
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