Avocado con ricotta e pistacchi
Antipasto a base di Avocado
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Ingredienti per 4 persone
3 Avocado
150 gr Ricotta Fresca
2 Cucchiaini Senape
2 Cucchiai Panna Liquida
50 gr Pistacchi Spellati e Tritati
1 Cucchiaino Paprica Dolce
Sale
Pepe
Foglie di Menta Fresca per Decorare
Preparazione:
Dopo aver lavato e asciugato gli avocado tagliateli per il lungo e tolta la noce scavateli un po'.
Quindi metteteli in frigorifero a raffreddare avvolti nella pellicola trasparente, affinché non anneriscano.
Intanto mescolate gli ingredienti con la polpa di avocado scavata e tritata, aggiungete il sale e con il composto omogeneo che avrete ottenuto riempite gli avocado, che servirete freddi dopo averli decorati con foglioline di menta fresca.
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