Baccalà alla Vicentina
Secondo di Pesce a base di Stoccafisso
Popolarità nei Secondi di Pesce: (2277 Click)
Origine: Veneto
Vicenza
Ingredienti per 4 persone
800 gr Stoccafisso Già Ammollato
200 gr Cipolla
50 gr Burro
4 Filetti d'acciughe Dissalati
1 Manciata Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
Poca Farina Bianca
75 cl Latte
Olio d'oliva
Sale
Baccalà alla Vicentina
Preparazione:
Appassire le cipolle affettate nel burro e in poco olio, unire i pezzi di pesce puliti, spinati e leggermente infarinati e farli rosolare.
Coprire con il latte e cuocere per 2 ore a fuoco dolce.
A 3/4 di cottura circa unire un trito di aglio, prezzemolo e acciuga diluito con poco olio.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Baccalà di VicenzaBaccalà di Vicenza
4 persone. Veneto. Vicenza.

2034 Click
Baccalà vicentino
4 persone. Veneto. Vicenza.
1738 Click
Baccalà dorato
6 persone.
1634 Click
Licenza foto: Diego - CC BY 2.0 foto modificata
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Redazione | Contatti
Ricette su Facebook