Bavarese alle Fragole (2)
Dessert a base di Fragole
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Ingredienti per 4 persone
240 gr Fragole
700 gr Latte
20 gr Miele
4 Tuorli d'uovo
7 Fogli Gelatina
1 Stecca Vaniglia
Brandy
Preparazione:
Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia.
Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare.
Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.
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