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Besciamella Soubise |
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| Salsa a base di Besciamella Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
Besciamella 500 gr Cipolle Bianche 50 gr Burro 25 cl Panna Sale |
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 Preparazione: Sbucciate le cipolle, affettatele sottilmente, sbollentatele per 5 minuti, sgocciolatele e lasciatele raffreddare.In un pentolino fate fondere il burro, unite le cipolle, salatele, cuocetele per un'ora circa a fuoco basso e coperto, aggiungendo alcuni cucchiai d'acqua calda. Devono ridursi in purè, ma senza prendere colore. Preparate la besciamella, mescolatela al purè di cipolle, unite la panna, scaldate a calore moderato. |
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