Bianchetti alla Giudea
Secondo di Pesce a base di Bianchetti
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1758 Click)
Origine: Lazio
Ingredienti per 4 persone
400 gr Bianchetti
120 gr Farina
2 Cucchiai Olio d'oliva
2 Uova
1 Trito di Prezzemolo e Aglio
Sale
Abbondante Olio di Semi per Friggere
Bianchetti alla Giudea
Preparazione:
In una terrina mescolate la farina con l'olio, i tuorli d'uovo e l'acqua necessaria (circa un decilitro e mezzo) per ottenere un composto scorrevole.
Lasciate riposare la pastella per un'ora, poi unitevi i bianchetti lavati e ben sgocciolati, il prezzemolo tritato ed incorporatevi delicatamente i due bianchi d'uova montati a neve con un pizzico di sale.
Friggete il composto a cucchiaiate nell'olio fumante e, quando le frittelle saranno dorate e croccanti, levatele con il mestolo forato, posatele su una carta assorbente e servitele in tavola ben calde.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Bianchetti all'olio e LimoneBianchetti all'olio e Limone
4 persone. Liguria. Cottura: 5 mi..

2208 Click
Bianchetti alla crema d'uovo
4 persone.
1580 Click
Licenza foto: Alpha - CC BY-SA 2.0 foto modificata
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Redazione | Contatti
Ricette su Facebook