Bollito Misto
Secondo di Carne a base di Manzo
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (826 Click)
Ingredienti per 8 persone
600 gr Carne di Manzo per Bollito
500 gr Punta di Vitello
400 gr Testina di Vitello
1/2 Lingua di Vitello
1/2 Gallina
1 Cotechino
Carota
Cipolla
Sedano
Sale
Preparazione:
Ponete al fuoco una pentola con abbondante acqua salata, unite le verdure pulite e quando l'acqua ha raggiunto il bollore immergetevi la carne di manzo, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora; quindi aggiungete la carne di vitello, la lingua, la gallina, la testina.
Continuate la cottura a fuoco basso fino a quando le carni saranno cotte.
A parte cuocete il cotechino.
Scolate le carni, tagliatele a pezzi, disponeteli su un piatto da portata, contornate con le fette di cotechino.
Servite con salsa verde e verdure cotte al vapore.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Carne:

Bollito misto piemontese
4 persone. Piemonte.
1292 Click
Bollito misto alla milanese
6 persone. Lombardia. Milano.
1272 Click
Bollito di manzo all'erba cipollin..
10 persone.
795 Click
Bollito alla piemontese
8 persone. Piemonte.
784 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster