Bruschetta
Antipasto a base di Aglio
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Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Casereccio
2 Spicchi Aglio
4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Nero in Grani
Preparazione:
Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel tostapane.
Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato, e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d'oliva.
L'olio deve essere vergine o extra vergine: solo la 'soma d'aj', bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito.
Volendo si pu˛ arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po' di basilico tritato e un pizzico di origano.
Vino: Orvieto secco (Lazio).
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