Carciofi alla Boscaiola
Contorno a base di Carciofi
PopolaritÓ nei Contorni: (49 Click)
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
8 Carciofi
burro
300 gr Funghi Champignon
25 cl Panna
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Olio d'oliva
1 Limone
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Carciofi alla Boscaiola
Preparazione:
Mondate i carciofi, asportate il gambo e tuffateli in acqua acidulata col succo di limone.
Cuoceteli in acqua bollente salata con l'aggiunta di succo di limone.
Scolateli e asciugateli.
Pulite i funghi, affettateli e fateli insaporire per pochi minuti nell'olio caldo insieme all'aglio tritato; toglieteli dal fuoco e tritateli finemente, quindi finite di cuocerli a fuoco moderato per 5 minuti aggiungendo la panna, il sale e il pepe.
Mettete a rosolare nel burro i fondi di carciofo, disponeteli su un piatto da portata, aggiungetevi sopra il composto di funghi, cospargete di prezzemolo e servite.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Contorni:

Carciofi alla BraceCarciofi alla Brace
4 persone.

2970 Click
Carciofi a FunghettoCarciofi a Funghetto
4 persone. 30 minuti.

4640 Click
Carciofi all'uovoCarciofi all'uovo
4 persone. Cottura: 35 minuti.

2946 Click
Carciofi alla BesciamellaCarciofi alla Besciamella
4 persone. Francia.

2718 Click
Carciofi burro e uovaCarciofi burro e uova
4 persone.

2509 Click
Licenza foto: Pubblico dominio
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster