Carciofi alla Boscaiola |
||
Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni: (359 Click)
|
|
|
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti |
||
Ingredienti per 4 persone
8 Carciofi burro 300 gr Funghi Champignon 25 cl Panna 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Olio d'oliva 1 Limone 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
||
Preparazione: Mondate i carciofi, asportate il gambo e tuffateli in acqua acidulata col succo di limone.Cuoceteli in acqua bollente salata con l'aggiunta di succo di limone. Scolateli e asciugateli. Pulite i funghi, affettateli e fateli insaporire per pochi minuti nell'olio caldo insieme all'aglio tritato; toglieteli dal fuoco e tritateli finemente, quindi finite di cuocerli a fuoco moderato per 5 minuti aggiungendo la panna, il sale e il pepe. Mettete a rosolare nel burro i fondi di carciofo, disponeteli su un piatto da portata, aggiungetevi sopra il composto di funghi, cospargete di prezzemolo e servite. |
||
Ricette correlate nei Contorni: Carciofi alla Brace 4 persone. 3379 Click Carciofi a Funghetto 4 persone. 30 minuti. 5172 Click Carciofi all'uovo 4 persone. Cottura: 35 minuti. 3222 Click Carciofi alla Besciamella 4 persone. Francia. 2991 Click Carciofi burro e uova
4 persone. 2745 Click |
||
|
||
Licenza foto: Pubblico dominio © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |