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Carpaccio al Basilico |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Carne di Vitello 1 Mazzetto Basilico Fresco 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Cucchiaio Pinoli Tritati (facoltativi) 1/2 Limone (succo) Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio.Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento. |
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