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Carpaccio al Forno (3) |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fette di Manzo Molto Sottili 200 gr Funghi Coltivati 100 gr Insalata Trevisana 4 Cucchiai Olio d'oliva 50 gr Formaggio Grana Sale Pepe |
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 Preparazione: Accendere il forno a 230 gradi.Ungere con 2 cucchiai d'olio la leccarda del forno e disporvi le fette di carne, leggermente sovrapposte le une alle altre. Distribuire sopra la carne l'insalata, mondata e tagliata a listarelle finissime. Fare quindi un leggero strato di funghi, raschiati e tagliati a fettine sottili, e ricoprire con grana in scaglie. Salare, pepare, irrorare con l'olio rimasto e mettere in forno già caldo per 10 minuti. |
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