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Carpaccio di Pesce Spada |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pesce Spada a Fette Molto Sottili 3 Limoni 1 Cipolla 2 Cucchiai Capperi 1 Mazzetto Insalata Rucola 1 Filo Olio d'oliva 1 Spolverata Pepe Bianco |
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 Preparazione: Disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni.Tenerlo in frigo per circa 2 ore. Affettare al velo la cipolla. Lavare e asciugare la rucola. Scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi. Guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe. |
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