Castagnaccio emiliano
Dessert a base di Farina di Castagne
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Emilia-Romagna
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
100 gr Farina
1900 gr Farina di Castagne
400 gr Zucchero
40 cl Latte
10 cl Acqua
50 gr Cacao Dolce
50 gr Uvetta Sultanina
10 gr Pinoli Sgusciati
1 Cucchiaio Olio d'oliva
5 Noci
50 gr Cioccolato Fondente
Castagnaccio emiliano
Preparazione:
Le dosi sono per una teglia da forno, spessore di 5 mm.
Versare in un recipiente il latte, le farine, lo zucchero e il cacao.
Mescolare sino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo, passarlo al colino e aggiungere olio, pinoli, uva, cioccolato e noci tritati.
Versare il tutto nella teglia precedentemente imburrata o ricoperta con un foglio di carta forno.
Cuocere al forno (180 gradi) per 30-40 minuti.
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