Castagnole Laziali
Dessert a base di Uova
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Origine: Lazio
Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina Bianca 00
6 Uova
150 gr Zucchero
1 Bustina Vaniglina
1 Limone (scorza Grattugiata)
5 cl Olio d'oliva Extra-vergine
Olio d'oliva
Sale
Zucchero
Preparazione:
In una zuppiera montare le uova con lo zucchero; aggiungere sale, vaniglina, 5 cl d'olio d'oliva extra-vergine e la scorza di limone.
Amalgamarvi poco a poco la farina.
Ottenuto un impasto liscio formare delle palline e friggerle in olio d'oliva ben caldo facendole dorare.
Scolarle bene e ricoprirle di zucchero.
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