Cefalo al Finocchio
Secondo di Pesce a base di Cefali
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Ingredienti per 4 persone
2 Cefali da 500 G
Finocchio
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Pulite i pesci, lavateli, praticate qualche incisione laterale, ungeteli d'olio, salateli, mettete all'interno di ognuno un po' di finocchio fresco o secco.
Sistemate i cefali sulla doppia griglia, cuoceteli a brace non troppo ardente per 20 minuti.
Voltateli un paio di volte ungendoli con un po' d'olio e serviteli su piatti di carta.
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