Cefalo al Prezzemolo
Secondo di Pesce a base di Cefali
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (923 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Cefali da Porzione
1 Spicchio Aglio
1 Limone
Prezzemolo
3 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio intero e toglietelo quando Ŕ color oro.
Adagiatevi i pesci, regolate sale e pepe.
Cuocete a fuoco moderato per 15 minuti circa.
Prima di ritirarli cospargeteli con un po' di prezzemolo tritato.
Servite il pesce con il sugo e spicchi di limone.
Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Tocai Friulano DOC, Velletri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
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