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Cefalo Lessato con Patate |
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| Secondo di Pesce a base di Cefalo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cefalo di 1 kg 300 gr Patate Piccole e Tagliate in Pezzi per la Salsetta: Olio d'oliva Succo di Limone Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
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 Preparazione: Nettare il cefalo e cuocerlo in semplice acqua salata (10 g di sale per ogni litro d'acqua).Lessare le patate a parte in acqua salata. Cotto al punto giusto, mettere il cefalo in un piatto di servizio e guarnirlo con le patate. Passare a parte la salsetta |
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