Cheese Cake Fragole alle Fragole
Dessert a base di Fragole
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Ingredienti per 4 persone
225 gr Formaggio Stracchino
225 gr Formaggio Philadelphia
3 Uova
150 gr Zucchero
6 Fogli Colla di Pesce
200 gr Panna
3 Cucchiai Alchermes
Fragole Fresche
Preparazione:
Montare a neve gli albumi.
Montare lo zucchero con i tuorli d'uovo e aggiungere il formaggio, lavorare bene.
Sciogliere sul fuoco la colla di pesce con l'alchermes.
Unire i composti e montare.
In una teglia sistemate uno strato di biscotti sbriciolati o pasta frolla già cotta, posatevi fragole fresche e fatevi colare il composto.
Mettete la teglia finita nel frigo per 3 ore.
Ribaltate e servite.
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