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Chiacchiere (9) |
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| Dessert a base di Uova Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farina 100 gr Burro 2 Uova Sale 50 gr Zucchero 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Olio d'oliva e Sugna (metà e Metà) Zucchero a Velo Vanigliato |
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 Preparazione: Dolce tipico del Carnevale.Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, nel mezzo mettete le uova intere, il burro ammorbidito, un pizzico di sale, lo zucchero e il vino bianco. Lavorate bene l'impasto sino a renderlo consistente ma non troppo sodo. Fatene una palla e mettetelo a riposare in luogo fresco, avvolto in un panno, per circa un'ora. Tagliatelo in pezzi e col matterello stendete ogni pezzo in sfoglie dello spessore di 2-3 millimetri, con la rotellina tagliatele a losanghe, a nastri, con alcuni formate dei nodi senza stringere e gettateli, pochi alla volta, nell'olio e sugna fumanti. Appena dorati, adagiateli su carta paglia per eliminare l'eccesso di grasso. Serviteli cosparsi di zucchero a velo vanigliato. |
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