Chili Veloce
Secondo di Carne a base di Manzo
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Messico
Calorie: 505
Ingredienti per 4 persone
2 Cucchiai Olio d'oliva
1 Spicchio Aglio
500 gr Polpa di Manzo
200 gr Fagioli Rossi Secchi
1/2 Cipolla Tagliata Fine
1/2 Peperone Affettato
500 gr Salsa di Pomodoro
Peperoncino
Chili Veloce
Preparazione:
Cuocere l'aglio e la carne in olio bollente, fino a che la carne perde il colore rosso acceso.
Aggiungere i fagioli, precedentemente bolliti, e alcuni cucchiai della loro acqua di cottura.
Unire anche la cipolla e il peperone.
Versare la salsa di pomodoro, il peperoncino e un po' di sale.
Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 45 minuti.
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