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Ciambelline Fritte di San Giuseppe |
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| Dessert a base di Uova Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
180 gr Acqua 1 Noce Burro 2 Cucchiaini Zucchero 1 Pizzico Sale 120 gr Farina 3 Uova |
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 Preparazione: Far bollire l'acqua con burro, zucchero e sale; gettarvi tutta insieme la farina, mescolando vigorosamente perché non si formino nodi, togliere dal fuoco, far raffreddare un po' e poi unire un uovo alla volta, sempre mescolando.Versare poi sul tagliere e lavorare aggiungendo un po' di farina, in modo da avere una pasta morbida. Dividere quindi in 16-18 pezzi grandi come noci, farne prima pallottoline e poi, premendole al centro, delle ciambelline, che si devono far bollire in acqua bollente finché non vengono a galla. Incidere intorno intorno con un coltello e friggere in olio abbondante. Si possono insaporire con zucchero a velo o con fiocchetti di crema e ciliegine. |
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