Cipolle alla Grossetana
Contorno a base di Cipolle
Popolarità nei Contorni: (1037 Click)
Origine: Toscana
Grosseto
Ingredienti per 4 persone
150 gr Polpa di Vitello Macinata
4 Cipolle Grandi
1 Salsiccia Piccola
1 Uovo
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
1/2 Bicchiere Brodo
1 Pizzico Noce Moscata
2 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate le cipolle intere in acqua bollente salata per un quarto d'ora.
Scolatele, lasciatele raffreddare.
Usando un coltellino affilato togliete la polpa lasciando delle scodelline.
Tritate la polpa e mescolatela con la carne di vitello, la salsiccia spellata e sbriciolata, due cucchiai di formaggio grattugiato, due cucchiai d'olio, l'uovo, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata.
Amalgamate bene e riempite con il composto le scodelline di cipolle.
Mettetele in un tegame, versate il brodo, coprite e lasciate cuocere per circa 30 minuti finché il sugo diventa denso.
Passatele su un piatto e servitele calde.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Contorni:

Anelli di Cipolle FrittiAnelli di Cipolle Fritti
4 persone. Stati Uniti. 90 minu..

2100 Click
Cipolle ubriache
4 persone.
1175 Click
Cipolle in agropiccante
4 persone.
1086 Click
Cipolle fritte (4)
4 persone.
945 Click
Cipolle al forno
4 persone.
927 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Redazione | Contatti
Ricette su Facebook