Costolette di Agnello alla Calabrese
Secondo di Carne a base di Agnello
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (444 Click)
Origine: Calabria
Ingredienti per 4 persone
750 gr Costolette d'agnello
6 Pomodori
100 gr Olive Verdi
Prezzemolo
1 Cipolla
1 Peperone Verde
1 Peperone Giallo
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Scaldare 8 cucchiai d'olio in 1 casseruola e cuocervi per 15 minuti la cipolla tritata con il prezzemolo, i peperoni privati del picciolo, dei semi e ridotti a tocchetti, i pomodori sbucciati e affettati, le olive, sale e pepe.
Far rosolare in 1 padella con l'olio le costolette e poi passarle nella casseruola con le verdure.
Regolare di sale e pepe, lasciando insaporire per 5 minuti.
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