Cotolette di Tacchino
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Petto di Tacchino a Fette
1 Uovo
100 gr Pangrattato
1 Limone
30 gr Burro
Prezzemolo
2 Cucchiai Olio d'oliva
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Appiattire le fette di tacchino col batticarne.
Battere l'uovo con un pizzico di sale e unirvi il prezzemolo tritato.
Immergere le fette di tacchino nell'uovo e passarle nel pangrattato.
In una padella fondere il burro con l'olio e cuocere le fette di carne a fuoco basso 5 minuti per lato.
Sgrassare le cotolette sulla carta assorbente e servirle spruzzate di succo di limone.
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