Cotolette di Tacchino con Noci e Mandorle
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Fesa di Tacchino
2 Uova
50 gr Burro
Olio d'oliva
250 gr Gherigli di Noci
200 gr Mandorle Pelate
Sale
Pepe
Preparazione:
Tritate noci e mandorle insieme.
Sbattete le uova con un po' di sale e pepe, passatevi le fette di fesa e 'impanatele' nel trito di frutta secca premendo bene.
Ripetete una seconda volta l'operazione.
Fate scaldare un po' di burro e olio, adagiatevi delicatamente le cotolette e cuocetele bene da ambo le parti.
Servitele calde.
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