Crema all'arancia (6)
Dessert a base di Arance
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Ingredienti per 6 persone
1 Arancia
3 Uova
160 gr Zucchero
75 gr Mais
70 cl Latte
Preparazione:
Spremete l'arancia, raccogliete il succo in una ciotola; tagliate la buccia a filetti, metteteli in una casseruolina con un cucchiaio di zucchero e fateli caramellare.
Sbattete le uova con il rimanente zucchero e il mais; quando il composto Ŕ ben amalgamato diluitelo con il latte caldo versato a filo.
Fate addensare a fuoco basso mescolando.
Unite alla crema il succo delle arance e poi suddividetela in varie coppette.
Decorate con le scorzette candite e lasciate raffreddare.
Servite con cialde o biscottini leggeri.
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