Crema di Zucca Gratinata
Primo piatto a base di Zucca
PopolaritÓ nei Primi piatti: (784 Click)
Ingredienti per 4 persone
500 gr Polpa di Zucca
3 Patate
100 cl Latte
1 Foglia Salvia
Formaggio Grattugiato
1/2 Bicchiere Panna
4 Fette Pane Casereccio
Sale
Pepe
Preparazione:
Sbucciate e tagliate a spicchi le patate e a pezzetti la polpa della zucca.
In una pentola portate a bollore il latte allungato con due bicchieri d'acqua, poi unitevi patate, zucca e salvia.
Salate e pepate.
Portate di nuovo a bollore, riducete il calore e continuate la cottura a fuoco medio per 40 minuti.
Togliete la foglia di salvia e frullate il tutto.
Amalgamate la panna al frullato, regolate sale e pepe, cuocete ancora per alcuni minuti.
Versate la crema in fondine individuali, al centro adagiate una fetta di pane, cospargetela di formaggio grattugiato e passate in forno, al grill, per alcuni minuti.
Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Colli Maratani Grechetto DOC, Greco Di Tufo DOC.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Primi piatti:

Crema di riso con zucca
1 persone. Ricetta adatta a: bamb..
1119 Click
Crema di riso con zucca (2)
1 persone. Ricetta adatta a: bamb..
1002 Click
Crema di zucca
4 persone.
910 Click
Crema di zucca al pesto
6 persone. 20 minuti. Calorie: 3..
910 Click
Crema di zucca al radicchio
4 persone.
909 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster