Crepes ai Funghi (2)
Antipasto a base di Funghi
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Farina
Sale
1 Uovo
15 gr Burro
1 Tazza Besciamella
100 gr Formaggio Fontina
100 gr Prosciutto Cotto
150 gr Funghi
Preparazione:
Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e il sale.
Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le crepes.
Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio e al prosciutto tagliati a dadini.
Mescolare e riempire con il composto le crepes formando dei fagottini.
Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a 180 gradi a gratinare.
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