Crostata di Cioccolato (2)
Dessert a base di Cioccolato Fondente
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Ingredienti per 6 persone
per la Pasta Frolla:
300 gr Farina
120 gr Zucchero
150 gr Burro
1 Uovo
1 Tuorlo d'uovo
1 Bustina Vaniglina
1 Limone (scorza Grattugiata)
Sale
per la Crema:
200 gr Cioccolato Fondente
100 gr Zucchero
1/2 Bicchiere Latte
8 Biscotti Amaretti Sbriciolati
Preparazione:
Preparate la pasta frolla impastando velocemente e a mano gli ingredienti e se occorre aggiungete un po' di latte.
Quando gli ingredienti sono amalgamati, fatene un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo a riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Preparate la crema sciogliendo in una casseruola il cioccolato nel latte; al punto di ebollizione toglietela dal fuoco e aggiungetevi lo zucchero.
Mescolate bene e lasciate raffreddare.
Rivestite con la pasta frolla (2/3 dell'impasto) una teglia bassa di 26 cm di diametro, versatevi sopra la crema e cospargetela con gli amaretti sbriciolati.
Con il resto della pasta preparate delle strisce e mettetele sulla torta a forma di grata.
Infornate a 160 gradi circa per 45 minuti.
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