Dolce di Mele e Mandorle (2)
Dessert a base di Mele
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Ingredienti per 6 persone
150 gr Zucchero
160 gr Burro
1 Uovo
200 gr Farina
1000 gr Mele
50 gr Uvetta Sultanina
70 gr Mandorle Pelate
Succo di Limone
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Amalgamate alla farina 70 g di zucchero, il tuorlo, un pizzico di sale, e 60 g di burro ammorbidito; l'impasto deve risultare soffice; lasciatelo riposare in frigo un'ora.
Sbucciate le mele, tagliatele a metÓ, privatele del torsolo, spruzzatele col succo di limone, fate sul dorso dei tagli orizzontali.
Stendete la pasta foderatevi una teglia imburrata; cospargete la superficie con l'uvetta bagnata e strizzata, le mandorle tritate, lo zucchero avanzato; sopra mettete le mezze mele e spennellatele di burro fuso.
Cuocete in forno a 200 gradi per 3/4 d'ora.
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