Farfalle alla Ricotta
Primo piatto a base di Ricotta
PopolaritÓ nei Primi piatti: (900 Click)
Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Farfalle
250 gr Ricotta Romana
50 gr Formaggio Scamorza Affumicata
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
2 Uova
Sale
Preparazione:
Portate a bollore l'acqua per la pasta senza salare eccessivamente.
Nel frattempo, in una ciotola spezzettate con i rebbi della forchetta la ricotta, unite la scamorza tagliata a pezzetti molto piccoli, il formaggio grattugiato e legate il tutto con i tuorli delle uova: deve risultare una crema piuttosto densa.
Lessate le farfalle, scolatele al dente e passatele nella crema di ricotta.
Mescolate in modo che tutte le farfalle assumano un bel colore giallo dorato e servite subito ben caldo.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Primi piatti:

Farfalle alla ricotta piemontese
4 persone. Piemonte.
586 Click
Farfalle alla ricotta (2)
4 persone.
484 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster