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Farfalle alla Ricotta Piemontese |
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| Primo piatto a base di Ricotta Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Piemonte |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Farfalle 1 Cipolla Piccola 1 Ciuffo Prezzemolo 1 scatola Pomodori Pelati 150 gr Ricotta 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Soffriggere nell'olio per pochi minuti la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, aggiungete i pelati mantenendo il fuoco vivo per 10 minuti affinché la salsa sia ristretta.Unite la ricotta, amalgamatela bene in modo da ottenere una crema, levatela dal fuoco e adagiatela nella zuppiera. Nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela e versatela calda nella zuppiera, rimestate velocemente e cospargete di pepe nero macinato grosso. Servite subito. |
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