Fesa di Tacchino Tonnata
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fesa di Tacchino
1 Carota
1 Gambo Sedano
1 Cipolla
2 Chiodi di Garofano
1 Foglia Alloro
1 Tazza Salsa Tonnata
Olive
Sottaceti
Sale
Pepe
Olio d'oliva
Preparazione:
Cuocete la fesa in un tegame con olio, cipolla, sedano, carota, alloro, chiodi di garofano, sale e pepe.
Coprite d'acqua e portate ad ebollizione, quindi schiumate abbassate la fiamma e cuocete per 90'.
Fatela raffreddare bene per poterla tagliare a fettine sottili; disponetele su un piatto di portata, copritele di salsa tonnata e decorate con sottaceti.
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