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Filetti di Nasello alle Olive |
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| Secondo di Pesce a base di Nasello Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Filetti di Nasello 50 gr Burro 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 100 gr Olive Verdi Sale Pepe |
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 Preparazione: In una teglia sciogliere il burro con il prezzemolo e disporvi i filetti di pesce.Farli insaporire a fuoco dolce, salare, pepare e spruzzare con il vino, far evaporare in parte, quindi aggiungere le olive private del nocciolo e tagliate a rondelle. Continuare la cottura per pochi minuti, unendo alcuni cucchiai di acqua e di brodo se il sugo fosse troppo ristretto. |
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