Fonduta (4)
Antipasto a base di Formaggio Fontina Valdostana
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Formaggio Fontina Valdostana Grattugiata o Tagliata a Pezzetti
1 Cucchiaio Farina
200 gr Latte
4 Tuorli d'uovo
Preparazione:
Mescolare la fontina con la farina, aggiungere il latte e lasciare ammorbidire per almeno 30 minuti.
Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli.
Consumare con crostini a mo' di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ottima con tartufo.
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