Frittata alla Mozzarella (2)
Contorno a base di Mozzarella
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Ingredienti per 4 persone
7 Uova
200 gr Mozzarella
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano
40 gr Burro
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione:
Ridurre a piccoli dadini la mozzarella.
Sbattere le uova, unire il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Unire la mozzarella e mescolare.
Sciogliere il burro in una padella e quando sarÓ caldo versare il composto.
Far rapprendere mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco dolce.
Girare la frittata aiutandosi con un piatto.
Servire caldissima su un piatto giÓ caldo.
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