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Frittata con Cipolle e Patate |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
6 Uova 2 Cipolle Rosse di Tropea 4 Patate 1/2 Bicchiere Latte 30 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: In due pentole separate lessate cipolle e patate.Spellatele e tagliatele a fettine. In una padella scaldate burro e olio, lasciatevi insaporire patate e cipolle. Intanto sbattete le uova, salatele poco, diluitele con mezzo bicchiere di latte. Versatele nel tegame, fate in modo che dilaghino bene sulla superficie di patate e cipolle, penetrando tutt'intorno al bordo. Quando il composto si è rappreso, girate la frittata aiutandovi con un piatto, fatela di nuovo scivolare nella padella e cuocete ancora per tre minuti. Servite. |
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