Frittata con Patate (2)
Contorno a base di Patate
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova
300 gr Patate
1 Wurstel
1 Cipolla
Prezzemolo
1 Cucchiaio Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate le patate, sbucciatele, schiacciatele grossolanamente mentre sono ancora calde.
Spellate il wurstel e tagliatelo a rondelle sottili, Affettate la cipolla, mettetela in una padella con un cucchiaio d'olio d'oliva, quando Ŕ rosolata unite le patate, fatele insaporire.
sbattete le uova con sale, pepe, un ciuffo di prezzemolo tritato, il wŘrstel e versate il tutto nella padella.
Fate rapprendere la frittata da entrambe le parti, passatela su un piatto da portata, decorate con ciuffi di prezzemolo e servite subito.
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