Frittelle di Riso (8)
Dessert a base di Riso
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Riso
50 cl Latte
25 cl Acqua
100 gr Farina
200 gr Zucchero
20 gr Burro
3 Uova
1 Arancia (scorza Grattugiata)
1 Bicchierino Rum
Abbondante Olio d'oliva
Preparazione:
Fate bollire il latte e l'acqua con metà dello zucchero, il burro e la scorza d'arancia, cuocetevi il riso per 20 minuti, fino al completo assorbimento del liquido.
Lasciate raffreddare poi aggiungete le uova sbattute, il liquore e, a poco a poco per non formare grumi, la farina.
Friggete le frittelle (prendete il composto utilizzando 2 cucchiai) in abbondante olio di semi bollente finché non sono ben dorate.
Mettere a scolare su carta assorbente e, quando sono ancora calde, passatele nello zucchero.
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