Gnocchi in Rosa
Primo piatto a base di Pomodori
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Pasta Tipo Gnocchi di Patate
Olio d'oliva
Aglio
Cipolla
1 Peperone
200 gr Pomodori
Sale
Pepe
100 gr Mascarpone
Alcuni Cucchiai Latte
Formaggio Grana
Preparazione:
In un soffritto di olio, aglio e cipolla tritati rosolare il peperone a julienne e i pomodori a pezzetti.
Salare, pepare e cuocere per 15 minuti.
Stemperare il mascarpone con il latte.
Lessare gli gnocchi, scolarli, condirli con il mascarpone, la salsa di pomodoro e del grana.
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