Guacamole
Salsa a base di Avocado
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Origine: Messico
Stati Uniti
Nuovo Messico
Ingredienti per 4 persone
2 Avocado
1 Lime (succo)
1 Cucchiaino Chili in Polvere
1 Cipolla Media
1 Spicchio Aglio
1 Pomodoro Piccolo
Sale
Pepe
1/4 Tazza Coriandolo
Guacamole
Preparazione:
Tritare l'aglio e la cipolla.
Pelare, tagliare a pezzetti il pomodoro e guardarne solamente la polpa.
Pelare gli avocado e mettere la polpa in purč.
Mescolarla bene con gli ingredienti e la metą del coriandolo.
Cospargere il resto del coriandolo sopra il mescolo, prima di servirlo come antipasto o insalata.
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