Insalata alla Marinara
Antipasto a base di Scampi
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Origine: Campania
Ingredienti per 4 persone
Patate Lessate
Code di Gamberi Lessate
Vongole
Peoci
Uova Sode
1 Pizzico Origano
Prezzemolo Tritato
Basilico Tritato
Olio d'oliva
Succo di Limone
per Servire:
Maionese Non Troppo Soda
Senape
Preparazione:
Affettate le patate lessate, che formeranno la base di questa insalata, e poi aggiungetevi delle code di gamberi lessate, oppure di scampi, vongole, peoci e le uova sode tagliate a fettine, un pizzico di origano, un poco di prezzemolo e basilico tritati e condite con molto olio e molto succo di limone.
Per servirla potrete guarnirla con una maionese non troppo soda, che avrete resa più piccante con un po' di senape.
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