Insalata con Caciotta
Contorno a base di Zucchine
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Origine: Lazio
Ingredienti per 4 persone
1 Formaggio Caciotta
3 Zucchine Tenere
1 Pomodoro
Olio d'oliva
Succo di Limone
Sale
Pepe
1 Cucchiaio Senape
Preparazione:
Tagliate a fettine sottilissime le zucchine ben lavate e mettetele a bagno in acqua fredda per mezz'ora.
Tagliate a fette il pomodoro e la caciotta a fettine sottili.
Miscelate l'olio con un cucchiaio di senape, sale e pepe.
Unite le verdure e il formaggio mescolando delicatamente.
Alla fine aggiungete il succo di limone a vostra scelta e se volete delle foglioline di menta.
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