Insalata di Arance (3)
Contorno a base di Arance
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Ingredienti per 4 persone
3 Patate
2 Arance
1 Cipolla
1 Cetriolo
Sale
Pepe
6 Cucchiai Olio d'oliva
1 Arancia (scorza Grattugiata)
Preparazione:
Lessare 3 patate in acqua salata, sbucciarle ancora calde e affettarle.
Porle in un'insalatiera con 2 arance sbucciate a vivo e affettate, 1 cipolla tritata e 1 cetriolo affettato sottilmente.
Salare, pepare e condire con 6 cucchiai d'olio d'oliva e la buccia grattugiata di un'arancia.
Servire quando le patate sono ancora tiepide.
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