Insalata di Ovoli (2) |
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Contorno a base di Funghi Ovoli Popolarità nei Contorni: (1138 Click)
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Funghi Ovoli 1 Tuorlo d'uovo Sodo 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Acciuga Sotto Sale 1 Spicchio Aglio 6 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1/2 Limone (succo) Sale |
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Preparazione: Lava, pulisci e asciuga gli ovoli e affetali per il lungo.Trita insieme il prezzemolo e l'acciuga diliscata e dissalata. Versali in una bastardella, quindi unisci il tuorlo sminuzzato, l'olio, il succo di limone, quello dell'aglio e il sale. Batti il tutto fino a che il composto sarà ben emulsionato, quindi versalo sui funghi che avrai disposto a ventaglio suoi piatti. |
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