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Involtini di Pollo all'erba Cipollina |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
2 Petti di Pollo 2 Cucchiai Erba Cipollina Tritata Burro Farina 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro.Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l'eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d'ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Nero DOC, Val Nure Pinot Nero DOC, Alezio Rosato DOC. |
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4 persone. 15 minuti. Cottura: 1.. 772 Click |
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