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Involtini di Prosciutto (4) |
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| Antipasto a base di Prosciutto Cotto Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Zucchina 1 Patata 1 Carota 1 Porro 4 Fette Spesse Prosciutto Cotto 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio Pangrattato Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Pulite le verdure, tagliatele a tocchetti e trifolatele con poco olio d'oliva e uno spicchio d'aglio intero.Aggiustate di sale, fatele cuocere una decina di minuti e poi tritatele grossolanamente col tritaverdure. Sbattete l'uovo col parmigiano e un pizzico di sale, aggiungete le verdure tritate e il prezzemolo. Amalgamate bene e suddividete il composto sulle fette di prosciutto. Fermate gli involtini con uno stuzzicadenti, disponeteli in una teglia da forno, cospargeteli col pangrattato e con poco olio, poi passateli per 10 minuti in forno caldo a 180 gradi. |
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