Involtini di Sogliola
Secondo di Pesce a base di Sogliola
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Ingredienti per 4 persone
4 Filetti di Sogliola
Rete di Maiale
6 Foglie Alloro
Basilico
Sale
Capperi
Burro
Preparazione:
Farcire i filetti di sogliola con sale, basilico e capperi.
Avvolgerli con la rete di maiale e chiuderli con gli stuzzicadenti.
Mettere in padella burro e alloro e lasciarli insaporire.
Aggiungere le sogliole, un po' d'acqua, coprire e lasciare cuocere per 10-20 minuti.
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