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Lampascioni Agrodolci |
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| Contorno a base di Lampascioni Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Lampascioni 2 Cucchiai Zucchero 2 Cucchiai Capperi 3 Cucchiai Aceto di Mele 6 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Aglio |
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 Preparazione: Pulire e lavare i lampascioni; sbucciarli e praticare 1 taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice.Lessarli per 3/4 d'ora in acqua salata, dopodichè scolarli molto bene. Farli rosolare in olio ben caldo con 1 spicchio d'aglio, unire l'aceto, lo zucchero, e i capperi. Quando l'aceto è completamente evaporato toglierli dal fuoco e passarli in forno caldo per qualche minuto. Servire come contorno ad arrosti. |
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